Então o Vinho Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon é de coloração semelhante e mesmo potencial de guarda.
Mas o Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018.
Tem aroma que lembra frutas negras maduras, especiarias, cravo e eucalipto.
Dispõe de notas de madeira tostada, café e chocolate.
Porque no paladar é um vinho de excelente equilíbrio álcool com acidez.
Com tanino maduro e aveludado.
De corpo médio alto e boa estrutura.
E para harmonizar com o Aurora Gran Reserva Tannat.
Então as sugestões são os clássicos da região da fronteira: carré de cordeiro, entrecot grelhado e costela bovina.
Porém a potência da variedade também combina com churrasco e queijos fortes.
As harmonizações sugeridas com o Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon também incluem carnes vermelhas.
Como picanha grelhada e costela de cordeiro, e ainda massas ao molho funghi, risoto de funghi e queijos médios.
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