Uva: 100% Malbec
Localização: 100% Agrelo, Luján de Cuyo. Vinhedo idade 2000 Colheita manual em silos de 300 Kg. Os cachos e grãos são selecionados na adega. Sofre uma maceração a frio a 6°C durante 5 dias de acordo com o gosto do Enólogo e uma fermentação clássica a uma temperatura de 26 a 28°C durante 15 dias.
Depois é deixado em contacto com o bagaço para lhe dar mais expressão na boca. O vinho da flor é separado e o bagaço é prensado. Sofre fermentação maloláctica com bactérias indígenas.
NOTA DE DEGUSTAÇÃO: Tem uma cor vermelho rubi profundo com alguns reflexos azulados. Aromas de frutas vermelhas, como ameixas doces, são combinados com notas de baunilha e chocolate. Na boca, o final é longo, com taninos macios que realçam um retrogosto persistente e vinoso. Harmonização: Carnes grelhadas, massas com molho vermelho, carnes vermelhas. Teor alcoólico 14%. Açúcar 2,49g/L Acidez Total 5,40 g/L pH 3,54
Temperatura de serviço 17 – 19 ºC
Potencial de envelhecimento 2 anos.
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