Uva: 100% Pinot Noir
Localização: 100% Los Álamos, Maipú. Vinhedo Idade Cultivada em 1990 Colheita manual em silos de 300 Kg. Os cachos e grãos são selecionados na adega. Sofre uma maceração carbônica a temperatura controlada e depois uma fermentação tradicional a uma temperatura de 22-24 °C. Sofre uma fermentação malolática parcial, de acordo com a degustação.
NOTA DE DEGUSTAÇÃO: Este vinho tem uma cor vermelha com tons rubi. O seu nariz é muito expressivo e elegante, onde se destacam os frutos vermelhos frescos e as notas de morango. Na boca é suave, com
taninos agradáveis e um final longo.
Harmonização: Carnes grelhadas, massas com molho vermelho, carnes
vermelhas.
Teor alcoólico 13,6%. Açúcar 2,29 g/L Acidez Total 5,25 g/L pH 3,53 Temperatura
de serviço 16 – 18 ºC
Potencial de envelhecimento 2 anos.
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