Vinho Justino’s Madeira branco seco

Descrição

Então o vinho do Porto é um vinho natural e de fortificação.

Porque produz exclusivamente a partir de uvas provenientes da região demarcada do Douro.

No norte de Portugal, a cerca de 100 km a Leste do Porto.

E conhece como Vinho do Porto a partir da metade do século XVII.

Também por exportar para todo o mundo a partir da cidade do Porto.

As uvas são colhem-se manualmente entre final de agosto e primeira quinzena de outubro.

Após desengace total e esmagamento. E então faz-se maceração pelicular.

A fermentação alcoólica ocorre em cuba de aço, sob temperaturas controladas, com remontagem.

De 8 a 10 dias depois, então a fermentação interrompe pela fortificação.

Porque consiste na adição de aguardente vínica.

O vinho é de cor âmbar, com aromas de frutas em compota, com notas de tostado.

No paladar é seco e encorpado e com álcool bem incorporado e taninos macios.

Final intenso e persistente. Harmonização com sobremesas a base de frutas secas.