O Vinho Aurora Varietal Cabernet Sauvignon é de cor rubi. Então no olfato dispõe de aroma frutado e, mesmo após a passagem por carvalho francês e americano, mantém o frescor e as características dessa variedade.
No paladar é de boa estrutura e com grande persistência em boca.
O vinho é de Harmonização com carnes vermelhas, risoto de funghi porcini, coq au vin, frango assado com batatas e cebolas e queijos como Edam e Provolone.
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