Então o Espumante Aurora Procedências Chardonnay Brut, elabora somente com uvas Chardonnay.
E parte de seu vinho base tem rápida passagem por barricas de carvalho francês, conferindo ao espumante um doce e delicado aroma de baunilha.
Porque para destacar a excelência da produção de seus associados e homenagear a dedicação desses produtores com seus vinhedos e a conseqüente qualidade das uvas.
Mas a Vinícola Aurora lançou a linha Aurora Procedências, composta por três espumantes: Chardonnay Brut, elabora-se com uvas cultivadas por associados da comunidade de Lajeadinho.
Mas o Pinot Noir Branco Brut é feito com as uvas das famílias estabelecidas em Tuiuty.
E o Rosé Brut, um corte de Pinot Noir vinificada em rosé e de Riesling Itálico, identifica a produção de Monte Belo do Sul (Riesling) e Tuiuty (Pinot Noir).
Então a visão é de coloração amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fino e persistente.
Olfato: Doce e delicado aroma de baunilha, conferido pela passagem pelas barricas de carvalho.
Aromas frutados, típicos da variedade Chardonnay, também são marcantes.
Paladar: Em boca, é bastante refrescante, de ótimo corpo e acidez pronunciada.
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