Então a Moscato cresce nas colinas de Badajoz, entre a fronteira de Portugal e a cidade de Valência.
Porque é protegida do calor, nas colinas, tem lento amadurecimento.
Mas a colheita ocorre de manhã ou no fim da tarde, e as uvas são levadas para fermentação natural nas caves da Morena, onde são fermentadas ao modo do prosecco.
E o espumante rose límpido, cheio de borbulhas, aroma de manga verde, maracujá e floral.
Também na boca tem doçura natural, textura cremosa, e final de boca amável e persistente.
Porque é belo vinho para beber bem gelado puro, ou até mesmo acompanhando um bom sorvete de limão. Tortas e bolos são bem vindos.
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