Dizia-se que a Sangiovese era uma das mais antigas variedades tintas da Itália, tendo sido cultivada desde a época dos etruscos, que viviam onde hoje é a Toscana, mil anos antes de Cristo nascer.
Porém, pesquisas recentes sugerem que a Sangiovese não é tão antiga quanto se pensava, não.
Assim como a Pinot Noir, a Sangiovese é uma cepa camaleão, muito influenciável pelo terroir.
Visual: Cor intenso com reflexos violetas.
Aroma: Intenso lembrando frutos vermelhos.
Paladar:Na boca, elegante com a delicadeza do Sangiovese.
Harmonização: Carne de caça, carnes exóticas e pratos que levem cogumelos, ou os clássicos pratos que levem molho de tomate.
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