VINHO EMERSÃO CÁRDENAS SYRAH

CLIMA: Subtropical – temperado

CARACTERÍSTICA DO SOLO: Granítico

ESTIMATIVA DE GUARDA: mais de 5 anos.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,3 % VOL

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17º C

BARRICA: 6 meses carvalho francês.

VISÃO: Cor vermelho violáceo muito intensa e profunda.

OLFATO: Aroma de frutas vermelhas, amora, mirtilo, couro, especiarias doces e torrefação.

PALADAR: Na boca, desafia os paladares mais exigentes, mostrando-se encorpado e potente, Uma explosão de sabores, taninos fortes e opulentes e uma acidez média mais, que preenchem a boca por um longo tempo. Um belo vinho gastronômico.

SAFRA 2019

A se caracterizou por ser uma safra normal, dentro das médias anuais de insolação e índices pluviométricos de aproximadamente 100mmca/mês.

Porém, é justamente nas safras normais que temos a expressão do Terroir. 

Em safras ditas “normais” para Mariana Pimentel, é justamente onde consegue-se produzir vinho muito bem equilibrados. Vinhos mais aromáticos, florais, taninos finos e elegantes, aliados a uma acidez muito harmônica.

Elegância, delicadeza e equilíbrio são as principais características de nossos vinhos em 2019. E este é o DNA dos vinhedos da Vinícola Cárdenas.

TERROIR

Os vinhedos Cárdenas estão localizados em Mariana Pimentel, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul.

Com solos graníticos, pobres me matéria orgânica, fazendo que as raízes se aprofundem mais, expressando ainda mais as características do solo. 

Terrenos inclinados, facilitando a drenagem. Índice pluviométrico bem abaixo da média, e frequentes estiagens nos meses de dezembro a março.

Distantes a 25km da Costa Doce (Lagoa dos Patos) e do Oceano Atlântico, os vinhedos Cárdenas tem influência das brisas do final do dia, que refrescam nossos vinhedos á noite, ampliando a diferença de temperatura entre o dia e a noite.

Fazendo com que haja uma lenta maturação do fruto no vinhedo. Uma mata virgem de 40 hectares mantém a umidade e temperatura no entorno do vinhedo.

Todas estas características aliadas ao manejo do homem, fazem deste Terroir algo único, com vinhos únicos e surpreendentes.