O Vinho Angustifolia Merlot apresenta aroma complexo e profundo.
Então apresenta notas de café, chocolate, trufa, couro, frutas pretas e especiarias.
Porque com o envelhecimento, surgem notas sutis de caça.
Além de apresentar uma coloração acentuada e tonalidade viva.
Portanto no paladar é de bom corpo e marcante.
Porém aos poucos, torna-se macio.
Também deixa uma boca plena, suave, persistente e frutada.
E sua harmonização está no equilíbrio entre força e delicadeza, logo acompanha bem cortes nobres de carne e aves com molhos densos e queijos fortes.
No entanto recomenda-se para pratos preparados à base de cogumelos.
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