VINHO TRADIZIONALE SALVATI & SIRENA MERLOT 750 ML

Descrição

Então o Vinho Merlot é uma uva que provém da França, tendo sido bem adaptada ao clima da Serra Gaúcha.

Pois ela é uma das variedades com maior quantidade de flavonoides (resveratrol).

Porque os quais são responsáveis por desobstruir as artérias.

Mas também cultivada pela vinícola, destinado à produção de tintos jovens.

Notas de Elaboração:

Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico.

E seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração por 36 horas a temperatura de fermentação de 22° à 26°.

Com leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, engarrafado e permanecido em caves por 06 meses.

Dados Analíticos:

• Grau alcoólico: 12,4%VV;
• Açúcar residual: 1,20 g/L;
• Acidez total: 5,62 g/L;
• pH: 3,61.

Notas de Degustação:

• Visual: vermelho-púrpura, límpido, cristalino;
• Olfato: notas vegetais, café, tabaco, gengibre, amêndoas, couro;
• Gustativo: baixa acidez, taninos aveludados, macio, digesto, rico em boca.

Harmonização:

Combina com massas, risotos, sopas a base de carne, fondue, frango grelhado, embutidos, queijos de média maturação.