O Azeite de Oliva Monsaraz Carmim, tem elaboração na região do Alentejo, em Portugal, pelo tradicional produtor Carmim.
Porém na composição as variedades Galega (60%), Bical e Cobrançosa.
Além de tratar-se de um azeite de oliva extravirgem delicado de qualidade superior; de aroma suave e fresco de amêndoas, característica própria da variedade Galega em ótimo estado de maturação.
Porque a cor é amarelo dourado, com tons esverdeados.
Então é excelente para utilizar em saladas e peixes grelhados.
A acidez máxima é de 0,5%. Sua cor é amarelo dourado, com tons esverdeados.
Pois o aroma suave e fresco de amêndoas, característica própria da variedade Galega em ótimo estado de maturação.
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